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Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn	Mousse de pommes au coulis miellé
Pour 4 personnes : 6 pommes Canada 4 cuil. à s. de miel de châtaignes 3 cuil. à s. d'Huile d'Olive Lesieur 3 cuil. à s. de noisettes
1 - Lavez et débarrassez les pommes de leurs pépins. Mettez-les au micro-ondes pour 5 minutes. À l'aide d'une cuillère, détachez la pulpe de la peau des pommes. Répartissez-la dans quatre coupes.	2 - Faites fondre le miel dans une petite casserole. Quand il est chaud, incorporez l'huile d'olive en tournant vivement. Versez aussitôt sur la compote de pommes. 3 - Concassez les noisettes et pa rsemez·en les coupes avant de servir.